La diététicienne-nutritionniste est à la fois un conseiller et un thérapeute dont le coeur de métier est de dispenser des conseils nutritionnels aux individus atteints  de troubles du métabolisme ou de l'alimentation.
Elle intervient en établissant un bilan diététique et nutritionnel personnalisé qui permettra d'adapter ses conseils aux particularités de chacun des individus qu'elle reçoit en consultation. 
Seule professionnelle paramédicale formée à la nutrition, la diététicienne-Nutritionniste intervient en faveur de la promotion de la santé grâce à une prise en charge globale des individus au sein d'un Cabinet médical, d'une entreprise, d'une structure hospitalière ou encore d'une maison de retraite. 
Sa connaissance approfondie des besoins nutritionnels des individus, des processus physiologiques, des états pathologiques, des aliments et des nutriments lui permettent d'adapter l'équilibre alimentaire à toutes les situations.
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