Pline l'Ancien dans "Histoire Naturelle", livre XX, traitant des remèdes fournis par les plantes du jardin, prête des vertus aphrodisiaques aux asperges. Il est vrai que l'asperge comme l'ensemble de la famille "légumes" est un aliment source de vitamines, d'antioxydants, de minéraux et de fibres qui maintiennent nos organismes en forme. L'un des aspects intéressant de ce légume, c'est sa teneur assez élevée en vitamine E : 1,35 mg / 100 g soit près de 12 % de la Valeur Nutritionnelle de Référence. Cette vitamine contribue à protéger nos cellules contre le stress oxydatif. La réputation de "booster" de la libido de l'asperge est finalement plus symbolique que réelle.