Chaque année au printemps, les fraises font leur retour pour notre plus grand plaisir, la saison s'étire de mars, pour les variétés les plus précoces, à septembre, pour les plus tardives ou remontantes ...
- La Ciflorette est une variété précoce et très parfumée. Sa chair est fine, juteuse, riche en saveur et bien sucrée.
- La fraise ronde, la plus connue de toutes. Elle est généreuse, sa chair est ferme et son goût prononcé.
- La Charlotte, certainement la préférée des enfants car elle est en forme de coeur et sa chair a un parfum de fraises des bois.
- Enfin la Garigette est une star : allongée, fondante avec des notes acidulées.
ATOUT NUTRITIONNELS
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Les plus grandes régions de production sont l’Aquitaine, Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Rhône-Alpes.
Toutefois, on retrouve une production significative dans les régions Centre, Pays de la Loire, Bretagne ou encore Languedoc-Roussillon.