Essentiellement, la vitamine D est nécessaire à l’absorption intestinale du calcium et à sa fixation sur les os. 
Elle participe donc au maintient d’une ossature normale et prévient l’apparition de l’ostéoporose. 
Elle participe à de nombreux métabolisme comme : 
- le maintien d’une dentition normale 
- le fonctionnement normal du système immunitaire 
- une fonction musculaire normale