Près de  30%  de la VNR* en calcium et  38%  de celle en fer ! 
Ces deux minéraux sont importants pour nos organismes car ils participent et permettent un métabolisme énergétique normal ! Le calcium, présent principalement dans le gaspachio grâce au yaourt nature 0%, participe au fonctionnement musculaire tandis que le fer, que l'on retrouve dans le saumon et les fèves, participe plutôt à réduire la fatigue !

* VNR, Valeur Nutritionnelle de Référence, apports journaliers de référence pour un adulte-type (2000 Kcal)